什麼是備長炭? 備長炭有哪些能力?
日本人認為備長炭是他們創造的木炭傑作，但實際推究它的歷史，其實是平安時代的弘法大師從古中國傳入的一種製炭技術。
高溫木炭.白炭.明火炭及備長炭，其實4者是一樣的，只是稱謂上的不同，因為在日本最早是由名叫備中屋長佐衛門商人發現白炭有許多好處，於是專注研究，進而發揚推廣，後人為紀念此人的用心精神 ，便取名為備長炭。
不同樹種的備長炭，在使用上會有不同的效果。備長炭的萬用功能，是需要依用途不同而改變其型態，並非是同一種拿去萬用，這萬用的說法是不完全正確的，如所謂備長炭抗電磁波，非只是單純將炭擺放即可，實際上是透過粉體化將備長炭塗佈於牆上，並經驗證導電係數，才算標準作業。
備長炭的價位
備長炭依樹種.外觀.功能用途不同會有不同的價位，沒有一定的說敲起來聲音不響就是劣質，如果是拿又粗又短或裂痕多的敲，聲音當然會不響，另因樹種的不同，樹紋不同燒製出來時所產生的紋路或裂痕有就不同，此外備長炭(高溫木炭)燒製出來後依用作燒烤(外型粗.外表差)，建材(外型中.外表差)，擺飾(外型多元.外表佳)，煮飯或泡於水中(外型中小.外表依樹種(關係到煮水後的口感會有所選擇)，所以並非備長炭(高溫木炭)品質參差不齊，而是用途不同，需要選擇的也會不同。
高溫燒製木炭(日本所說備長炭)只要耐燒1000~1500度都可以用，但依其礦物質釋出成分而論定是否可用於活化水質.煮飯等。
目前市面上有燒製高溫木炭(備長炭)的樹種.烏棡木.青棡木.梅花青棡.龍眼木.柞木.木麻黃.雜木等等在使用上各有所特色。
所以分辨備長炭並沒有優於劣，只有是否用對，是否專業。但備長炭可有真假之分會導電的為真品，不會導電的為一般木炭。
遠紅外線:
遠紅外線波長約為4—50微米之間，容易被人體吸收使身體感到舒暢。而「明火炭」在波長4—14微米時即達0.9以上，可溫熱人體。此溫熱效果使身體放鬆， 改善睡眠環境品質。 近來更有勘輿學專家利用「備長炭」的遠紅外線效果，增強住宅能量使其成為適合人居住的「陽宅」。
負離子:
它能與環境中的正電子中和，使物質不易「氧化」。氧化會使物質容易腐壞，缺少生命力，而人體的氧化也就是老化。現代人身處功利社會烏煙瘴氣的環境中，容易老化，應注意環境負離子的補給。負離子可利用其離子效應使空氣中的塵埃落於地面，減少空氣中的灰塵，使空氣清新。
礦物質:
又稱為無機鹽，除了碳、氫、氮和氧之外，也是生物必需的化學元素之一，也是構成人體組織、維持正常的生理功能和生化代謝等生命活動的主要元素。為維持身體健康有必要持續適當地吸取一定程度的礦物質。
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