一座傳承著愛與自然的清新園地～「桃樂絲森林」
「八里桃樂絲森林餐廳」是一座近在八里觀音山上的農場，自西元1873年起有位林進興老先生在這座農場裡種滿了八里文旦柚、水蜜桃、柑橘與甜桃等各種水果，將畢生的心血灌溉在這座土地上，四周景觀蓊鬱盎然，擁有多株百年老樹，猶如原生森林般令人著迷。日以繼夜的辛勤勞動，讓林老先生在該享福的年紀既就辭逝，臨走前不忘細細叮嚀孩子們，「希望不要荒廢了這一片山，讓這片山林能繼續美好」，「八里桃樂絲森林餐廳」就這樣在深深的期盼中誕生～
「八里桃樂絲森林餐廳」農場主人辭去了十多年的業務工作，回到這座純淨的山林間，在接觸了果樹農務後，從施肥、接枝、套袋到採收等繁複的步驟中，發覺原來這一切是這麼的不簡單，細心在過程裡學習技術與經驗，秉持著不噴灑農藥的理念，堅持給所有客人最美味的果實，雖然果皮外表有時不如一般水果光亮，但是對健康卻是大大加分喔！
農場主人與父親搭建的農具房就是現今改造過後的「八里桃樂絲森林餐廳」，以自家產的新鮮水果入菜，烹調出果香四溢的蜜桃芥末....
網址：http://bali-doris.okgo.tw
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